我叫赵春月，是家园食堂（三层）厨师长，今年33岁。这是我到北大餐饮中心工作的第十个年头。2011年4月，我来到当时的康博思中餐厅，跟随卞金羚厨师长学习厨艺，为同学们推出各种特色实惠的校园快餐。

赵春月

曾经青涩的燕园餐饮少年

我的师傅，也是我入党的领路人

我很庆幸自己遇到了一位党员师傅，他的名字也许鲜为人知，他的香辣炸鸡腿饭在北大“美食界”经久不衰二十年。

他是北大百年校庆时从长征饭庄调入北大工作的，先后任艺园、老家园、康博思、新学五等食堂厨师长、副经理。他技术精湛，厨德厨艺俱佳，曾荣获第五届全国烹饪技术大赛快餐赛金奖、北京大学奥运工作先进个人等称号。

我的师傅，也是我入党的领路人——卞金羚

师傅手把手教我烹饪技术。众所周知，中餐难以标准化是行业共识，但师傅说：“攻坚克难是共产党员应有的底色。”师傅带着我一直在探索如何将中餐的口味定型。为此，严格的食谱和精准的投料成为我们每日必做的功课。同时，我们结合快餐的特点，抓住中式快餐调味的灵魂——酱汁，让每一种酱汁都有自己的配方，如一道道方程式，求解出让人回味无穷的燕园味道。

鸡腿饭作为燕园里的“传奇味道”，虽然价格很“草根”，但品质从未改变。其中的秘诀，就是师傅作为厨师对技艺的专精，还有他作为一名老党员的认真和执着。时至今日，我仍然沿袭着师傅教我的方法，每天都要将每个鸡腿过秤，确保210克的标准分量。鸡腿的酱料则是我亲手调配，每一样调料都要称量，确保做到标准化、精细化，照单下料。

指导员工观察炸鸡腿色泽

我师傅更是我思想进步的领路人。我初入北大食堂，师傅教导我做好北大餐饮保障的第一句话就是，“这些孩子们，不仅仅是父母的心头肉，也是咱们国家的宝贝，咱不能有半点大意。”

十年过去，我师傅虽然已经退休了，但是他说的这句话我却一直忘不掉。

他是这样说的，也是这样做的。他从事厨师工作40多年，直到退休离岗前，都坚持工作在食堂一线。即便是年纪大了，不能上灶炒菜了，他也会和我们一起，在后厨准备酱料或者是剁鸡腿、穿串儿……他对厨师职业和对北大师生的热爱潜移默化地影响着我，几十年如一日的勤恳付出，完美地诠释了一名普通共产党员的奉献与担当。

我曾经年少，也曾迷茫。日复一日做着同样的工作，虽然很努力，但对于工作和做好工作的意义是什么，我还是有些困惑，直到有朋友向我推荐了一本书——《钢铁是怎样炼成的》。

这是离开后，我第一次认真地读一本和厨艺无关的书。读过之后我明白，伟大的事业是由无数平凡组成，我也是这无数平凡中的一份子。由此，我也更加明白了师傅数十年的坚守，从而有了迫切的愿望，想要加入党组织，让自己更加心明眼亮，在工作中找到正确的方向。

我要成为师傅那样的人——用真心爱护燕园学子，用双手守护燕园味道。

于是，在我来北大工作的第五个年头，2016年10月1日国庆节那天，我庄严地写下了入党申请书。我在申请中这样写道：“我希望实现我的梦想，就是成为一名中国共产党员。这并不是简单地从个人利益上考虑的，而是为了直接地接受党组织的熏陶和领导，为祖国、为共产主义事业而奋斗。”

这便是我申请入党时的初心。

我就像一棵向阳的花木，攀援在党的阳光下

递交了入党申请书之后，我心里便照进了一束光，懂得了自己平凡的价值，也更有了奋斗的动力。看着那枚党徽，我对自己说，我要让青春在奋斗中绽放，我要为党徽增添亮色。

我就像一棵向阳的花木，努力向上，抓住每一个学习的机会，当我一步一个脚印向前走时，我发现工作生活中的每一点进步，都让我的人生变得辽阔，让我感恩在北大的奋斗。

代表餐饮中心多次参加校内外美食节交流活动

制作学生校园厨艺大赛厨师长献艺菜

作为后勤青年代表参加演讲比赛

2016年，我先后参加了全国高校厨师粤菜烹调技术研修班、餐饮中心中青年技术骨干培训班的学习，系统学习了团餐厨艺和地方风味菜品制作，并将所学用于实践，先后试制并推出了干煸子鸡、肉末酱茄子、川香血旺和肉臊蛋炒饭等新菜肴。其中，“干煸子鸡饭”和“川香血旺饭”被评为2016年度北京大学“十佳菜肴”，深受师生欢迎。我还多次受中心委派参加“厨师节”、兄弟院校举办的美食节等大型活动，把北京大学的特色美食带给兄弟院校师生，在“走出去”传播北大美食文化的同时，开阔了眼界，增长了见识。在学习交流和工作实践中，我的思想认识也不断提升，更加感恩党组织、感恩北大培养了我，更加坚定了入党信念。

在入党考察期间，我苦练技术，刻苦学习党的理论知识，通过了一次次“大考”，并获得“北京大学餐饮中心年度优秀职工”“北京大学后勤之星”和“北京大学青年岗位能手”等荣誉称号，我带领的团队——学五食堂中餐班组也被评为“北京大学青年文明号”。在党组织、领导和同事们的指导帮助下，我终于在新中国成立70周年这个举国欢庆的年份——2019年12月11日光荣地加入了中国共产党。

厨师是职业，党员是责任

电脑主机上一枚党徽

入党后，我认真阅读党章，了解共产党员的责任与义务。我在办公室电脑主机上放了一枚党徽，它时刻提醒我是一名党员，也指引我步履坚实，日日践行——做有共产主义觉悟的先锋战士，我也更加明确“厨师是我热爱的职业，而共产党员则是我终身为之奋斗的责任”。

这份责任体现在我每日的工作中——服务好师生，团结好员工。

同学们每天基本都在食堂吃饭，我要想方设法让他们吃到实惠且美味的菜品，让他们觉得在北大读书、生活是幸福的。为此，我引入了许多社会餐厅的美食，经过改良试制，受到大家的好评，甚至有离开的同学对此念念不忘。曾有一位在美国留学的北大学生写信给餐饮中心，说她在国外特别想吃食堂的干煸子鸡饭，想要师傅教一下。我接到任务后，用手机拍了一段制作视频，发给这位身在异乡的同学，让她再一次品尝到“北大的味道”。从这件小事中，我更加体会到作为厨师的职业自豪感和作为共产党员的责任感。

在每日的工作中，我带着一支队伍，虽然平时大家叫我厨师长，但我和他们一样上灶炒菜，和他们一起起早贪黑。我像对待兄弟姐妹一样关心他们。他们多是多年工作的老员工，漂泊在外，很不容易，都是为了赚钱养家辛苦干活儿。要让员工有足够的获得感，福利待遇是一方面，对单位的认同、对工作的热爱也是重要的一方面。

家园三层人气菜品——蕉叶烤鱼

自主研发的各式中式快餐

这份责任也体现在需要冲锋陷阵的关键时刻——冲锋在前，做好表率。

2020年是极不平凡的一年，作为一名预备党员，我经历了一场席卷全球的新冠肺炎疫情和中国人民伟大的抗疫战争，也经历了餐饮中心家园食堂的筹建运营，在这些关键时刻，我始终牢记党员的责任。疫情防控和新食堂筹备的双重重任，实实在在落在餐饮中心每一名党员群众的肩上。大年初三，餐饮中心召开了一次管理干部会，全面部署疫情防控工作。接到通知，我放弃休假，从老家自驾车赶回北京，和其他几位未开餐食堂的厨师长一起组成了菜品研发小组，一方面为线上订餐研发试制新菜，另一方面也为家园食堂做菜品研发试制。

参加餐饮中心“燕园味道送祝福云上美食季”的录制

人手不够时，一起给同学打餐

家园食堂的筹建充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，对于我也是一次深刻的党性锻炼。

7月27日，在党委的领导下，后勤党委把支部建在工地上，批复成立餐饮综合楼项目建设临时党支部，并成立建设专班。中心党总支向全体党员发出号召“把对党的绝对忠诚，书写在餐饮综合楼筹备工作实践中”。作为一名党员，我克服一切困难，保供餐、保稳定。

11月29日晚，学五食堂中餐需要整体搬迁至家园食堂三层，并同时确保次日的试运行。当晚学五7点闭餐，学五到家园，对于我们是分秒必争的距离。我带着所有员工肩扛手抬，推拉搬运，将第二天还要使用的炊具、食材、酱汁搬至家园，连夜加班加点，加工半成品原料，调制酱汁，熬制高汤，通过努力，实现了无缝对接，一切准备就绪，开门迎客。

回望过去，我们是怎么做到的？——使命在肩，惟有奋斗。

参加餐饮中心“升国旗、学党史、强信念、勇担当”主题党日活动

我是一名从农村走出来的新青年，也是中心党龄最短的新党员，在燕园这片广阔天地里，我从为师生服务的工作中不断汲取营养、成长成熟。对于给予我成长动力和机会的党组织，我心存感恩，惟有担起肩上的使命，才能不负青春、不负韶华。适逢建党百年，在党和国家迈进新征程、奋进新时代的进程中，我对未来更加充满期待。作为新党员，我要一如既往用心守护燕园味道，为餐饮服务高质量发展发挥党员先锋模范作用，为北京大学“双一流”建设贡献青春、智慧和力量。