“既然牛肉的生产会发生更多的甲烷，我们是不是既要减少甲烷的排放，又要少吃牛肉呢？”当一位听众问出这样一个问题时，11月6日上午的环境分论坛内的气氛顿时轻松起来，被图表与统计数据“洗礼”了一上午的人们脸上纷纷露出了微笑。

我国发改委能源系统研究室主任姜克隽承认牛肉市场饲料的转换力确实较低，所以就要采用生态循环、牧草蓄牛、牛粪加工等方式来提高农牧业的效率。

而加拿大气候专家Ray Desjardins则肯定的说，不同的农产品的碳排放强度全部能够降低，目前取得的所有的改善可以说都是成就很大的。

“我们有很大潜力，可以让大家吃饱吃好的同时减少碳排放！”Ray Desjardins这样说道。

碳排放是坚决要减少的，但牛肉也还是要吃的，看来两位专家还是非常明白“民以食为天”的道理。

编辑：素馨